Jago Karah Farm di Kelurahan Karah, Kecamatan Jambangan, Surabaya, mengembangkan peternakan ayam berbasis gotong royong untuk membantu keluarga kurang mampu. Program ini juga menyalurkan daging dan telur bagi warga yang membutuhkan, termasuk anak-anak yang mengalami stunting.
Peternakan tersebut tidak hanya berfokus pada produksi ayam, tetapi juga mengolah limbah Pasar Karah menjadi pakan alternatif. Langkah itu membantu menekan biaya operasional sekaligus membuka peluang penghasilan bagi warga yang terlibat.
Salah satu kandang Jago Karah Farm berada di RT 7 RW 6, Kelurahan Karah, tepatnya di seberang Pasar Karah. Area itu memiliki sembilan bilik kandang dengan ukuran masing-masing sekitar 2 meter.
Mas’ud menjadi satu dari sembilan warga yang mendapat kesempatan beternak di lokasi tersebut. Ia merawat ayam setiap hari dan turut membantu proses pengolahan limbah pasar menjadi pakan.
Ayam yang dipelihara merupakan ayam jawa dengan pejantan ayam pakhoy untuk menghasilkan keturunan berukuran lebih besar. Hasil ternak itu dapat dijual sebagai ayam pedaging.
Pengelolaan peternakan dirancang agar warga tidak perlu menanggung seluruh biaya awal. Pengelola menyediakan bibit, pakan, dan modal, sedangkan warga berperan menyediakan tenaga serta melakukan perawatan ayam.
Skema Bantuan untuk Warga
Koordinator Kandang Lapangan T Jago Karah Farm, Samsul Arifin, menyebut kandang tersebut sejak awal dibuat untuk warga miskin. “Memang tugas kita dari awal kita buat kandang itu buat warga miskin,” kata Samsul.
Menurut Samsul, warga penerima program mendapat dukungan kebutuhan dasar untuk memulai peternakan. “Jadi di sini kita suplai bibit sama pakan, kita kasih modal. Mereka tinggal ngasih tenaga saja, merawat,” sambungnya.
Pendampingan juga diberikan kepada warga yang belum memiliki pengalaman beternak. Skema itu ditujukan agar keterbatasan pengetahuan tidak menjadi hambatan untuk mengikuti kegiatan ekonomi bersama.
Manfaat peternakan turut menjangkau warga di luar kelompok peternak. Daging dan telur disalurkan kepada keluarga kurang mampu serta anak-anak yang membutuhkan dukungan pemenuhan gizi.
Samsul menyatakan program bantuan sebelumnya diarahkan bagi anak-anak stunting. Setelah kondisi warga dinilai membaik dan wilayah tersebut bebas stunting, bantuan digeser untuk kelompok lansia.
“Dulu kita punya program stunting, tapi sekarang warga kami sudah bebas stunting, jadi kita geser bantuannya untuk lansia,” jelas Samsul. Perubahan sasaran bantuan tersebut dilakukan berdasarkan kebutuhan warga di lingkungan Karah.
Limbah Pasar Menjadi Pakan
Lokasi kandang yang dekat dengan Pasar Karah memberi akses terhadap limbah perdagangan ikan. Bagian ikan yang tidak terpakai, termasuk jeroan, dimanfaatkan sebagai bahan baku pakan alternatif.
Wakil Koordinator Kandang Lapangan T, El Yuso, mengatakan para pedagang menyambut pemanfaatan limbah tersebut. Limbah yang sebelumnya harus dibuang kini dapat diolah kembali untuk kebutuhan peternakan.
Pengambilan limbah biasanya dilakukan sekitar pukul 09.00 WIB. Dalam sekali pengambilan, tim dapat mengumpulkan sekitar 40 hingga 50 kilogram bahan baku dari pasar.
Bahan yang terkumpul tidak langsung diberikan kepada ayam. Limbah didiamkan sekitar dua hingga tiga jam agar tidak panas, lalu dikeringkan sebelum memasuki tahap pengolahan berikutnya pada hari berikutnya.
Di area kandang tersedia ruang pengolahan limbah berukuran sekitar 4 x 2 meter. Empat alat ditempatkan di ruangan tersebut untuk mendukung produksi pakan.
Kebutuhan listrik untuk penerangan kandang dan pengoperasian alat pengolahan menggunakan Pembangkit Listrik Tenaga Surya. Fasilitas energi terbarukan itu merupakan bantuan dari Pertamina.
Biaya Pakan Lebih Rendah
Dari proses pengolahan limbah, kelompok peternak menghasilkan tepung ikan dan tepung tulang. Kedua produk itu digunakan sebagai pakan alternatif untuk mengurangi ketergantungan pada pakan beli.
Samsul menyebut biaya pakan beli mencapai Rp 12.000, sedangkan pakan produksi sendiri sekitar Rp 3.500. “Dengan pakan alternatif ini, cost-nya bisa ditekan lebih murah lagi,” tutur Samsul.
Pakan hasil olahan juga dijual seharga Rp 5.000. Dari harga tersebut, terdapat selisih Rp 1.500 yang menjadi pemasukan bagi warga yang bekerja dalam proses pengolahan.
Pengembangan Jago Karah Farm memperlihatkan pemanfaatan limbah pasar dapat berjalan bersamaan dengan pemberdayaan ekonomi warga. Kegiatan ini menggabungkan peternakan, dukungan gizi, pengolahan sampah, dan kesempatan kerja bagi masyarakat sekitar.
